黄豆花生煲鸽爪的做法_饮食健康_健康科普

品评

鸽子爪（18根）、花生（100g）、大豆（100g）

配件

生姜（适量）

烹调机器

它是一个电压力锅

手续

1、准备好鸽子爪、花生和大豆。

2、烧锅热水，煮鸽爪透；我先洗一下。

3、倒鸽子爪

它是一个电压力锅

;加入适量的冷水。

4、将大豆、花生洗净、倒入

它是一个电压力锅

。

5、盖上盖子；调整成豆类、牛筋，压35分钟。

6、煮熟的鸽爪已成熟，花生、黄豆粉腐烂。

7、适量加盐调味。

8、将调好味的煮汁放入碗中，趁热吃。

食谱概述

春天，天干燥，气候多变，很让人缺水，出现上火现象。大豆花生火锅汤，离火干燥。大豆营养丰富，滋养强壮，有去火作用。大豆中含有丰富的蛋白质，能供给身体活动能量，增强体质和身体抗病能力。大豆富含蛋白质、脂质、卵磷脂和多种维生素。与其他食品相比，大豆仅蛋白质就比瘦肉多一倍，比鸡蛋多一倍，比牛奶多一倍。人不能一整天都没有豆子。大豆能提供食物纤维、矿物质、大豆异黄酮等营养素。而且胆固醇值一直很低，也推荐给中老年人和高脂血症的人。因为供给着植物性和动物性的双方的蛋白质，如果补充蛋白质免疫力提高效果变成2倍。花生富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养素，可以预防心血管疾病、心脏病、高血压、中风，防止胆固醇沉淀积累在血管中引起动脉硬化。花生还含有胆碱、卵磷脂，有促进新陈代谢、提高记忆力的作用，对智育、抗衰老、长寿都有效果。鸽子爪和鸡爪一样营养价值高，富含钙和胶原蛋白。胶原蛋白是酵素的作用，提供皮肤细胞所需要的透明质酸，充分给予皮肤水分保持弹性，防止皮肤松弛和皱纹。多吃不仅有美容效果，还有软化血管的效果。豆、花生、鸽子爪，一款滋润、美容美汤。锅上一个锅润润，更美丽的女性花

一点诀窍

1、没有鸽子爪也可以用鸡爪煮汤。2、鸽爪煮熟后，仔细清洗，去污。3、汤的调味是个人的喜好，我更喜欢裸着做菜，用盐调味了。

小常识

花生的作用

1.花生含有一定量的维生素E和锌，可以强化记忆，抗衰老，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

花生维生素K有止血作用；花生红衣的止血效果比花生高50倍，对许多血性疾病有良好的止血效果；

3。花生不饱和脂肪酸降低了有助于预防动脉硬化、高血压和冠心病的胆固醇。

4。花生无生物活性物质白藜芦醇不仅可以预防肿瘤疾病，还可以防治血小板动脉粥样硬化，减少心脑血管疾病化学预防剂的聚集。

5。花生纤维组织中的水溶性纤维，在体内被消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后将膨胀粪便排出到带体体外，从而减少有害物质在体内的积累和产生的毒性作用，有发生肠癌的机会；

6.花天生平，味甘；进入脾脏、肺经。润肺，补胃和脾脏。治疗浮肿、胃浮肿，脚癣、奶妇乳少，润肺祛痰，滋养调气，饮清咽止咳功效。主要是营养不良、食少体弱、口渴少痰、咯血、牙主典鼻主典、皮肤紫癜等症状。

它是花生的禁忌

适合营养不良，食欲不好，咳嗽的人吃；适合脚气病患者食用；产后乳汁不足者宜食用；适合高血压病，高脂血症，冠心病，以及各种出血性疾病的人吃；适合儿童、青少年和老年人食用，可以提高儿童的记忆力，有助于老年人的滋养保健；花生含油脂多，消化时多磨胆汁，故胆病患者不宜食用；花生可以增进血的凝固，促进血栓的形成，因此血粘度高或血栓的人不宜食用；体寒湿滞和肠滑不宜即吃漏者服；内热上火者不宜食用，因花性干燥，可使口腔炎、舌炎、鼻出血等更重，久久不愈；挫伤者不宜食用，因为花生中有一种凝血因子，可以用不散血痣，加重痣肿。

大豆制作方法的诀窍

大豆有像豆子一样的味道，所以不擅长的人也很多吧。比如炒大豆的时候，滴几滴黄酒，再放少许盐，这样豆子的臭味会少得多，或者，炒大豆之前用冷盐水洗一下，可以达到同样的效果。

大豆的功效

脾虚气弱，瘦型少食，贫血，营养不良。

奥丘努斯，水肿，对小便不好的间代，寻常的穴位