儿童春季饮食调理

春天气候多变，又暖和又冷。这个季节，儿童容易患感冒、肺炎、麻疹、水痘、腮腺炎等呼吸道感染症。

春天，万物萌发生机，小儿在这个季节也很有活力，身体各部组织器官功能活跃，活动量增加。这个季节要给儿童提供足够量的营养物质。例如，如果能根据食物的性味功能，平补脾肺，调配滋养强壮的热水，作为春季饮食是非常有效的。

1、莲子百合羹

可补脾胃、润肺、宁心安神，适合小儿日常食用。选择莲子15克，干百合15克，鸡蛋1个，白糖适量。将莲子抽芯，与百签约放入砂锅，放入适量水，用文火煮至莲肉烂，放入鸡蛋、糖。煮鸡蛋就可以吃了。

2、南杏润肺汤

可补肺气、润肺、镇痰，适合天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调理身体。选择南杏12克、北杏9克、红枣4片、猪肺200克。南杏北杏去皮、尖尖，洗净猪肺切成小块，少许油在烤铁中翻炒，加入适量热水，与红枣一起放入砂锅，煮1~2小时即可食用。

3、鲫鱼汤的粘稠度

可补气、健脾固肾，适合脾胃弱、食欲不振、大便不畅的小儿或一般儿童日常食用，可增强脾胃功能。选择15克粘稠、15克淮山、1根鲫鱼（约150克）去除鲫鱼、鳃、内脏，用少量食油在铁油中烤成淡黄色，然后与山药、淮山一起放入砂锅，放入适量水，煮1小时用食盐调味即可食用。

4、小麦猪心汤

健脾益气，宁心安神，健脑益智。选择小麦25克、红枣5片、猪心1个、桂圆肉6克。切猪心两侧，洗净积血，将红枣从核中剔除，将材料放入锅中。放入适量的水，煮一个小时，用盐调味，就可以吃啦。

5、参术大枣汤

健脾益气、除湿、开胃，常用于体虚、胃容不好、大便不好的小儿。普通孩子喝的话，还可以打开健脾胃。党参10克，云苓20克，白朮6克，大枣5片，鲜鸭肾1个。云苓碎、大枣切离核、鲜鸭肾切离、鸭内洗金后，与上面的材料一起放入锅中，放入适量清水煮1小时，用盐调味即可食用。