黄大豆

药剂名称：黄豆

名称出处：《食鉴本草》

概述

别名：黄豆子（《日用本草》）

基源：豆科大豆属植物大豆黄色表皮种子。

原植物：大豆Glycine max（L.）Merr。

历史：本品见于宁原《食鉴本草》。有关于黄豆性味的记载（参照本条历代）

医药家的论述

①）此外，历代的本草中还刊登了日用本草、本草汇兑、本草再新、本草撮要、本经逢原、纲目、贵州民间方药集、【广西中药】等。

其他项目请参照“大豆”条。

化学性质

种子发芽后，含有天冬酰胺、胆碱、黄嘌呤（Xanthne）、黄嘌呤（Hypoxanthne）[1]、钙、钾、硅[2]、黄酮、染料木素（Genistin）、大豆皂醇（Soyasapogenol）A、B、C、D、E这5个糖苷键的糖苷、叶酸、将泛酸（Pantothenic acid）、唾液酸（Sialic acid）[3]干燥，含有大豆糖苷、大豆糖苷（大豆单元）、草酸[4]。

参考文献

[1]南京药学部等。江苏药材志.1965：321。[2、刘寿山等。中药研究文献摘要.1963：37。[3、江苏省植物研究所等。新华本草纲要。第二册。上海科技出版社，1991：142。[4、药学通报1983、18（9）：26。

药的性质

性味：甘、平《纲目：“生温、炒、微毒。”②《日用本草》：“味甘、温。或云寒。”

归经：入脾、大肠经《本草再新：“入心脾二经。”②《本草撮要》：“入手足太阴，阳明经。”③《本草求真：“入脾。”

功效：健脾宽中，活血利水，祛风解毒。

主要治疗：腹泻、腹胀消瘦、妊娠中毒、疮瘘、外伤出血。①《日用本草：“治中毒。”②《本经逢原》：“误食毒物，黄豆捣水灌吐，不吐诸菌毒者，将汁煎浓服。并尝试内瘘和臭毒腹痛，与生黄豆嚼，甜而不恶心者，上部有脓，是臭毒出痢疾的真候。”③《全国中药总结》：“主要治疗阴虚烦热、自汗盗汗、风湿痹症。”④《新华本草纲要：“用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸乳瘤、风痹肌痉挛、产后风痉挛、瘘肿疮毒、口默、解药毒、肾虚遗尿。”⑤《贵州民间方药集：“用于催乳，磨光末外用，止住刀伤出血，并可拔瘘毒。”

使用方法：内服：煎汤，30～90g，或研磨末。外用：打着或炒焦研末调着。

使用注意：《纲目》：“多吃会导致空气堵塞、咳痰、咳嗽、身体沉重、面部发黄癣。”

临床应用

处方选择与检查方法：①广西《中药新疗法处方集》：“治疗单纯性消化不良：大豆（即黄豆）500g，血藤5000g。取血藤为煮汁，浓缩前研磨的豆浆在血藤汁中煮沸20分钟，过滤去渣，备用浓液干磨粉。小儿每次服0.5～1g，每日4次。”②《饮食治疗指南：“治疗缺铁性贫血：烧皂氧化铝，炒大豆，按1：2比例研磨细末，枣汤成丸，每服9g，日服2次。”

单方应用：①《纲目》：“天花治疗后痤疮发生：大豆烧研末，芝麻油调敷。”②《随息居饮食谱》：“诸瘘疮治疗：大豆，浸泡肥捣涂。”③大豆皮炭（《中国药膳大全》）腹泻治疗：大豆皮炒炭研末，1服3～9g，1日2次，热水送服。④大豆皮汤（《中国药膳大全》）治疗大便秘结或习惯性便秘：大豆皮200g。水煎，分3次服用，每日1剂。

饮食疗法：①日本《动植物民间药》：“治疗肌痛挛缩，治疗膝痛湿痹：用大豆煎服”②江苏《中医秘方验方汇编：“治疗肺脓肿发烧者：大豆水浸泡腐汁，冷饮，各服一杯”③大豆加百利汤（《中国药膳大全）防治感冒：加入大豆30g、干蟑螂3g或葱白3根、萝卜3片。水煎服。④浙江中医杂志1963、（2、：“治疗普通疣：用大豆发芽，用清水煮，用汤稀释，每天三餐，直到吃饱为止，连续吃3天是一个疗程。治疗期间不吃任何其他粮食和油类。从第4天开始改为普通饮食，可以用豆芽吃饭。”⑤中华妇科杂志1957（4、：“治疗急性妊娠中毒症：先兆子瘘及子瘘患者采用豆浆饮食，即每日纯大豆制豆浆（大豆与水之比为1：8、给予2000ml，加入120g糖，分6次进食，仍可自由饮水。一般持续24天，改为无盐普食。从豆浆饮食的第二天开始，饮用水果和莲藕粉可以缓解饥饿感。”

医药家的论述

①黄宫刺绣《本草求真》：“黄豆，依书又称味甘、服多诘气、痰动漱口。又称宽中下气、利大肠、消水膨胀毒，其理似有二者之别。本言甘诘滞，是指炒熟而不泄气。本言宽中下气利肠，是生冷未炒之意。凡物生而疏，熟而无味，大豆味。”甜，其性温，生则不泄水气，衣多有疏害，故须生熟。治疗有另一只耳朵来弥补腹泻。用补则请假炒熟，但一定要少吃。若多服无节操，必将出现痰出空气堵塞、漱口的弊病”②李时珍《纲目：“黄豆秸秆烧灰、放痣、祛坏肉药。”

参考文章

韩国的小粒黄豆经济作物

李时珍认为黄豆有什么功效。中药