五色杂粮豆浆的做法_美食菜谱

主材料

大豆（40克）、红豆（10克）、绿豆（10克）、黑米（10克）、薏仁（10克）、花生（15克）、红枣（3个）、核桃（2个）

辅助材料

的下界

烹调器具

豆浆机

步法

1、清洗所有材料浸泡一夜，我来浸泡这个。

2、红枣去核，切粒，清水浸泡一夜，浸泡的红枣充分吸收水分。

3、放入浸泡过的食材

豆浆机

里面，红枣连红枣水都放进去

豆浆机

的双曲正切值。

4、五谷豆浆功能。完全不需要加糖，有红枣的微甜很好吃。

菜单概述

人生活在天地之间，在自然环境中，是整个物质世界的组成部分，应该与自然融为一体。自然界的植物五光十色，为那些在阳光、雨露的滋润下成长为万物之灵的人提供食物来源。人体五脏与大自然五色密切相关，五色入五脏1.肝——绿豆：性味甘凉，具清热解毒之功。2.心——红豆：具有性平、活血排脓、健脾益胃、利尿消肿等功效。3.脾大豆：具有性微寒、活血通便、解毒祛风热的功效。4.肺——薏苡：味甘淡，性微寒，具有润肺养颜、安定精神、祛湿等功效。5.肾脏：黑米——性平味甘。具有滋阴补肾、健脾温肝、明目活血等功效。

小常识

大豆的制作方法

大豆通常有豆腥味，很多人不喜欢。如果炒大豆时，滴几滴黄酒，再加少许盐，这样豆子的腥味就少得多，或者，炒大豆前用冷盐水清洗，可以达到同样的效果。

大豆的作用

脾虚气弱，消瘦少食，贫血，营养不良

麻痹拘留、水肿、小便不利、寻常疣

红豆的作用

浮肿膨胀、脚气浮肿、

黄疸尿红、风湿热痹、

肿块、疮毒、肠瘘腹痛

绿豆做法

选择绿豆的时候，不能只看颜色。你得用手摸摸，买少一点，回家泡在水里。如果水的颜色很快变深，你就要注意绿豆是否染上了颜色。1.绿豆可以与米、小米混合制作干饭、粥等主食，也可以磨成粉后制作点心、小吃

2.绿豆中的淀粉仍然是制作粉丝、粉皮、洋葱粉的原料，另外，绿豆可以制作细沙制作馅心

3.用绿豆炖制的绿豆汤，是一种消暑的饮品。

4.绿豆不能煮得太久，以免有机酸和维生素被破坏，清热解毒效果降低。

5.绿豆切忌用铁锅煮。

绿豆的作用

抗菌抑制、抗肿瘤、

降低脂质，降低胆固醇

解毒

增进食欲、保护肝脏、保护肾脏

禁止食用绿豆

如果想消暑的话，煮10分钟左右，只喝清汤就可以了。

要解毒，必须煮很长时间。你最好把豆子煮烂。可以一起吃豆子。

黑米的做法

1.黑米米粒外侧有坚韧的种皮包裹，不易煮烂，黑米应浸泡一夜后再煮。

2.黑米粘性小，必要时应与糯米配合。黑糯米的粘性和糯米一样，煮的时候添加适量的普通米可以调节粘度；

3.黑米可以直接煮粥、做饭或与其他原料搭配制作。

黑米的作用

益气补血

暖胃健脾

滋养肝肾

缩小航班

止咳哮喘

脾胃虚弱

体虚无力

贫血失血

心悸气短

咳喘

早泄

打滑

小便频发。

1.黑米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应及免疫调节等多种生理功能。

3.黑米中黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

4.黑米具有抗菌、降压、抑制癌细胞生长的功效。

5.黑米还具有改善心肌营养、降低心肌耗氧量等功效。

薏仁的制作技巧

1.生薏苡煮汤进食，有利于去潮祛风。健脾益胃，治疗脾虚泄泻宜炒食用。

2.薏苡可以作为粮食食用，煮粥、煲汤。夏秋冬瓜汤，可以吃饭吃，清热。

3.将鲜奶煮沸，加入适量薏仁粉，拌匀食用。常食能保持皮肤光泽，消除痤疮、雀斑、老年斑、妊娠斑和蝴蝶斑。

4.薏仁不好煮，煮前先在温水中浸泡2~3小时，充分吸收水分，吸收水分后与其他米类一起煮容易过火。

薏仁的作用

健脾利水

利湿除痹

清热排脓

清利湿热

腹泻

肌肉牵拉

屈伸不利

水肿

脚癣、肠瘘、

浑浊

白带。

1.薏苡仁含有多种维生素和矿物质，具有促进新陈代谢、减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

2.经常吃薏仁食品对慢性肠炎、消化不良等疾病也有效果。薏苡具有增强肾脏功能、清热利尿作用，因此对浮肿患者也有疗效。

3.现代药理研究证明，薏苡具有防癌作用，其抗癌有效成分中含有硒元素，能有效抑制癌细胞增殖，可用于胃癌、宫颈癌的辅助治疗。

4.健康人经常吃薏仁，可以减轻身体，减少肿瘤发病的几率。

5.薏苡仁含有一定的维生素E，常食能保持人体皮肤光泽，消除痤疮、斑点，改善肤色，而且它对病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

6.薏苡仁富含维生素B，对防治脚气病非常有益。

花生的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，防止衰老，延缓脑功能衰退，滋润皮肤

2.花生中的维生素K有止血作用，花生红衣的止血作用比花生高50倍，对多种血性疾病有良好的止血效果

3.花生中不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，有助于动脉硬化、高血压、冠心病的防治

4。花生无生物活性物质白藜芦醇不仅可以预防肿瘤疾病，还可以防治血小板动脉粥样硬化，减少心脑血管疾病化学预防剂的聚集。

5。花生纤维组织中的水溶性纤维，在体内被消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后将膨胀粪便排出到带体体外，从而减少有害物质在体内的积累和产生的毒性作用，有发生肠癌的机会；

6.花天生平，味甘；进入脾脏、肺经。润肺，补胃和脾脏。治疗浮肿、胃浮肿，脚癣、奶妇乳少，润肺祛痰，滋养调气，饮清咽止咳功效。主要是营养不良、食少体弱、口渴少痰、咯血、牙主典鼻主典、皮肤紫癜等症状。

它是花生的禁忌

适合营养不良，食欲不好，咳嗽的人吃；适合脚气病患者食用；产后乳汁不足者宜食用；适合高血压病，高脂血症，冠心病，以及各种出血性疾病的人吃；适合儿童、青少年和老年人食用，可以提高儿童的记忆力，有助于老年人的滋养保健；花生含油脂多，消化时多磨胆汁，故胆病患者不宜食用；花生可以增进血的凝固，促进血栓的形成，因此血粘度高或血栓的人不宜食用；体寒湿滞和肠滑不宜即吃漏者服；内热上火者不宜食用，因花性干燥，可使口腔炎、舌炎、鼻出血等更重，久久不愈；挫伤者不宜食用，因为花生中有一种凝血因子，可以用不散血痣，加重痣肿。

它是核桃制作的诀窍

1.核桃可以生吃，做家常菜，或药膳粥，煎汤等；

2。将核桃和黑芝麻捣碎后混合食用，可以增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤，延缓衰老，迅速补充体力；

3.有些人会把核桃仁表面的褐色薄皮剥掉。这会失去一部分营养。所以你不能剥掉这个薄皮。

核桃的作用

1。核桃仁含有更多蛋白质和人体营养所需的不饱和脂肪酸，这些成分都是脑组织细胞代谢的重要物质，可以营养脑细胞，增强脑功能；

2.核桃有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用。另外，核桃也被用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。核桃对癌症患者有止痛药，提高白细胞保护肝脏等作用；

3.核桃仁所含的大量维生素E，常有食用润肤，乌须发的作用，能润肤光滑，富有弹性；

4.感到疲劳时，嚼核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

5。核桃味甘，性温，入肾、肺、大肠经；可补肾，固精强腰，温肺定喘，整润肠通便；咳嗽肾虚主治医师，腰痛脚弱，小便频数，石寂寞，大便干结。

是核桃的禁忌

肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足，癌症患者多吃；特别适合智力劳动者和青少年腹泻、阴虚火旺者；痰热咳、便塘腹泻、内热盛和痰湿重者不得服用。