春天是严冬之后,气温仍然很低,气候多变,忽冷忽热。这个季节,儿童容易患感冒、咳嗽、肺炎、麻疹、水痘等呼吸道感染症。春天气候温和,阳光明媚,万物生长。小儿在这个季节也生机勃勃,身体各组织器官功能活跃,活动量增加。这个季节要给儿童提供足够的营养物质。如果能根据食物的性味功能,平补脾肺,调配滋养强壮的热水,作为春季饮食,效果非常好。1、莲子百合羹:能补脾胃、润肺、舒心。适合儿童日常饮食。使用莲子15克,干百合15克,鸡蛋1个,糖适量。取莲子取芯,放入百契和砂锅,加入适量清水,用小火煮至莲子肉烂,加入鸡蛋、糖。鸡蛋要煮好才能吃。2、南杏润肺汤:可补肺气、润肺、化痰止咳。适合天气干燥时或肺弱、易咳嗽的小儿平时饮用,也可用于肺炎恢复期补体。采用南杏12克、北杏9克、红枣4片、猪肺200克。南杏、北杏去皮,猪肺洗净切成小块,用少量食用油在铁锅中翻炒,加入适量热水,与红枣一起放入砂锅中,煮1-2小时,即可食用。3、洋葱籽鲫鱼汤:可补气、健脾、固肾。适合脾胃弱、无食欲、大便不畅的儿童或普通儿童日常食用,可增强脾胃功能。用鬼巴士实15克、河南淮山15克、鲫鱼1只。鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少量食油在铁锅内烧成淡黄色,然后与洋葱、淮山一起放入砂锅内,加入适量清水煮1小时,用食盐调味,即可食用。4、浮小麦猪心汤:能健脾、好气、安心、健脑、提高智慧。选用浮小麦25克、红枣5片、猪心1个、桂圆肉6克。将猪心切向另一侧,洗净积血,红枣去核,加料入锅中,加入适量清水,煮1小时,调味即可食用。5、参术枣汤:能健脾、提神、体虚、胃不畅、大便不畅的小儿常用。一般孩子喝,还能健脾开胃。选择党参10克、云苓20克、白术6克、红枣5片、鲜鸭肾1个。云苓捣碎,红枣去核,切碎鲜鸭肾,洗净鸭内金后,与上料一起放入锅中,加入适量清水煮1小时,即可调味食用。本文由搜狐母婴社区提供
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