干虾如何保存呢

很多人喜欢干虾。也就是说，干虾就可以了，但是为了避免营养的流失和破坏，保持美味，干虾应该怎么保存呢？晾干后，可以装在瓶子里、装在袋子里、适当取出晾干等，保存干虾的方法有很多。另外，还可以自制干虾。

干虾，也就是干的干制品。干虾的营养价值很高。经检测，每100克虾肉中含有20.6克蛋白质，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素和核黄素等成分，肌体中也含有原肌醇和副肌醇，因此除了是高级菜肴外，还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、肌骨痛、骨结核等多种疾病。

大多数干燥的水产品都是脱水、晒伤的，所以不用怕光。最好的保存方法是放在广口玻璃瓶里，放在有光的地方，偶尔打开瓶口散发湿气。这样可以防止混味；第二种是避免受潮和长毛。

步骤/方法

1、清淡的虾米，可以在阳光下摊开晾干，晾干后放入瓶中保存。

2、咸虾不能在阳光下晾干。只能在阴凉处展开风干，装进瓶子里。

3、无论是保存薄质虾米，还是保存咸质虾米，都可以在瓶子里放入适量大蒜避免虫蛀。

自制虾干：

原料：虾、葱籽、生姜片、盐、料酒。

选择好虾；要做大虾，请选择个头大、新鲜的虾。现在是10月，虾和帝王蟹是最肥最便宜的季节。虾，肉多头小，是最佳选择。当然也可以选择其他的虾来做。煮虾仁，炒虾仁，腌虾仁，选一个就可以了。

上面的介绍还对干虾的保存方法非常了解。干虾营养丰富，很好吃，可以做菜，也可以做配料。随便吃也不错。但是，虾是怕冷的食物，吃多了容易出现不适，所以需要根据自己的身体状况正确地吃。