杂粮山药粥的做法

品评

米（适量）、大豆（适量）、绿豆（绿豆）、玉米渣（适量）、燕麦片（适量）、山药（适量）、冰糖（适量）

配件

无

烹调机器

它是一个电压力锅

手续

1、大豆、绿豆要提前一晚浸泡，清洗干净。冲洗玉米渣。

2、洗过的米，冰糖。

3、山药泥去皮切成小块，燕麦片洗净

4、材料全部放入

它是一个电压力锅

在工作空间的边缘

5、加水，不超过米豆2~3指。

6、盖上锅盖，选择“粥”，开始。放空空气后打开锅盖。

7、放气后打开锅盖。

8、做的粥

食谱介绍

早上做的杂粮山药粥，味道醇厚，很好吃。制作粥的锅，去年年末，在美天点商场更换了苏泊尔

它是一个电压力锅

。锅有点不舒服，经常喷粥，当时有点着急。我去了苏泊尔的售后服务部。马上给我修理了。果然是免费的！修好之后，这锅真是立功不小，每天做粥的任务顺利完成了！即使不像以前那样在锅边，也总是不抓锅。把材料都放进去，自己可以准备馒头和炒菜。你做饭还可以喝粥。我喜欢喝杂粮粥，营养丰富，还解毒通肠~~~

小常识

米的作用

补中益气，健脾强胃，益精强志，与五脏，通血脉，聪耳明目，止烦，止渴，止泻；大米可提供丰富的维生素B群；大米具有补中益气、健脾强胃、强精、通五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥有补脾、胃、肺的功效。

大豆制作方法的诀窍

豆子有豆味，不喜欢的人好像很多。比如炒大豆的时候，滴几滴黄酒，再放少许盐，这样豆子的臭味会少得多，或者，炒大豆之前用冷盐水洗一下，可以达到同样的效果。

大豆的作用

脾虚气弱，瘦少食，贫血，营养不良。

吸湿、水肿、尿障碍、寻常疣

这是制作绿豆的诀窍

选择绿豆的时候，不要只看颜色来选择，要注意不要用手触摸或买一点，回家浸泡一段时间，如果颜色很快就会变深，要注意绿豆有没有变色。1.绿豆与大米、小米混合可制成干米饭、粥等主食，磨粉可制成糕点和小吃；

2.绿豆淀粉也可以作为粉丝、粉皮、洋葱粉的原料。另外，绿豆也可以做沙子放馅。

3.用绿豆炖制的绿豆汤，是缓解夏季炎热的饮料。

4.绿豆不宜煮烂，以免有机酸和维生素遭遇破坏，降低清热解毒效果；

5.绿豆忌用铁锅煮。

绿豆的作用

抗细菌作用抗肿瘤作用

降低脂质和胆固醇

解毒

增进食欲，保护肝脏和肾脏。

禁止食用绿豆

为了避暑，只需煮10分钟左右，喝清汤就可以了。

为了解毒，可以延长时间，可以的话煮豆子，一起吃。

燕麦片的效果

1.燕麦能有效降低体内胆固醇，吃好，对老年人的主要威胁——心脑血管病能起到一定的预防作用；

2.经常吃燕麦对糖尿病患者也有很好的降糖，有减肥的效果；

3.燕麦有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧；

4.它还能改善血液循环，缓解生活工作压力；所含钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松症，促进伤口愈合，防止贫血的功效，是钙的佳品；

5.燕麦中含有极丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助功效，对老年人增强体力，长寿也大有裨益。

燕麦片是禁忌

内火旺盛，热肺的人不宜吃太多。

山药的制作方法的诀窍

1.山药汁切好后马上浸泡在盐水中，防止氧化引起的黑头。

2.新鲜山药切碎后会有粘液，容易伤手。请用加了一点醋的水洗。可以减少粘液。

3.山药很细腻，有甜味。但是皮很容易引起皮肤过敏，所以还是去皮比较好。剥掉的手不要乱碰，不马上多次洗手就会痒。

4.好的山药皮

无

带伤、粘液，断层洁白，粘液多，水分少。皮可新鲜炒，或干煎汤，制粥。剥皮吃的话，就不会出现麻木、刺等异常的口感了。

5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽和口渴病，炒家常菜治疗脾胃、肾气缺损虚。

山药的功效

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；我是精。主脾虚泄泻；浮肿少；肺虚咳喘；解渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用产生结节；看不见。

1、帮助“健脾”“益胃”“消化”。

有利于脾胃的消化吸收功能，是一味平补脾胃药食两用品。脾阳亏和胃阴虚都可以吃。临床上常饮与肠胃一起治脾胃虚弱，吃点身体，漏泄腹泻等症状。

2、滋肾益精

强身健体，滋养肾脏提高精的作用。大体上凡肾缺损遗精、妇女白带多、小便频率数等症，都可以服。

3、降低血糖

有降低血糖值的作用。也被用于治疗糖尿病，对糖尿病的人来说很方便。

4、长寿

防止血脂沉淀在血管壁上，预防心血疾病。可以得到安心、延长寿命的效果。

山药汁是禁忌

山药有收涩作用，故大便干结者不宜食用；另外，实邪者不吃山药。

冰糖的制作方法

1.冰糖因较吸水受潮，故应阴凉通风；

2.如发现冰糖受潮出水，可用电风扇吹干或曝露于阳光下，直至干燥；

3.如果发现冰糖表面出现溶水现象（即比较粘），由于家庭处理不便，且容易滋生细菌，故不宜食用；

4.糖很容易生螨虫，经久的糖不生吃，应该煮了再吃；

5.冰糖可煎汤内服，进食，或丸、入膏剂。

冰糖的作用

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳祛痰、利咽降浊之功效。用于治疗食欲不振、咳嗽、哮喘、口渴、喉咙痛、高血压等。