花生酱焖牛肉的做法

品评

羊肉（适量），花生（适量），大豆（适量）

配件

辣椒（2根）、花椒（适量）、八角（2根）、肉桂（适量）、叶（适量）、洋葱（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）

烹调机器

是蒸锅

手续

1、花生浸泡一夜。

2、浸泡过的花生，洗过的大豆。

3、牛肉用水浸泡1小时左右，切成大块，用热水煮捞起。

4、准备洋葱、生姜和大蒜。

5、锅中加入适量油，先放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶，用小火慢慢散发香味，再放入冰糖炒。

6、放入黄豆酱油，炒香，放入生姜和大蒜片，放入牛肉，加入甜料酒、生泵、老泵，炒一段时间后放入花生。

7、加入热水，用大火中火，用小火蒸1小时。

8、最后加入大豆，用大火蒸10分钟，煮到没有汤汁就可以了。

食谱介绍

不是花生酱，不是花生酱哦。中文想起来真是深奥啊。即使是小的段落，根据断了的地方，出生的意义也完全不同。吃菜之前，先看笑话吧，其实是很古老的笑话，估计很多人都看过。有人决定给二年级的孩子每天记日记，晚上检查。这一天，他检查了日记，然后对妻子怒吼。为丈夫说：我有证据。我无意中把孩子日记摊开在了细君面前。我今天要写作业。王叔叔我来玩了。写完作业后，叔叔夸我做得很好，叔叔吻了我妈妈，也吻了我。妻子生气地怒吼孩子，但是孩子哭了，因为叔叔亲了我，妈妈也亲了我。如果你把这道菜的名字读错了，那就不像笑话那么好笑了，但是想象一下菜的外观和味道，却有相当大的不同。

一点诀窍

原料：牛肌肉花生豆配料：干辣椒2个花椒八角2个桂皮1片香叶5片洋葱姜蒜调味：黄酱甜料酒生吃老吃冰糖1、花生浸泡一夜，不仅去除外面的污垢，在蒸的过程中也容易变软成熟。2、这段时间还喜欢黄酱，感觉烧菜什么的特别好吃。3、大豆指毛豆，我们把剥壳的毛豆称为大豆。

小常识

花生的作用

1.花生含有一定量的维生素E和锌，可以强化记忆，防止衰老，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2.花生中的维生素K有止血作用；花生红的止血作用比花生高50倍，对多种血性疾病都有良好的止血效果；

3。花生中的不饱和脂肪酸降低了有助于预防动脉硬化症、高血压和冠心病的胆固醇。

4。它可以预防含有花生的生物活性物质白藜芦醇肿瘤种类的疾病，但减少血小板聚集，预防动脉粥样硬化、心脏和脑血管疾病的化学预防剂。

5.花生纤维组织中的可溶性纤维在被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨体排出便和体外，降低有害物质在体内的蓄积和产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会；

6.花性平，味甘；进入脾脏、肺经。润肺、补胃、补脾。治咳嗽、浮肿，胃胀、脚癣、润肤奶少，切肺痰，消除滋养调气、清咽止咳功效。主要是营养不良，食少体弱，痰少，咯血，牙齿主要以鼻为主，皮肤紫癜等疾病。

花生是禁忌

适合营养不良，食欲不振，咳嗽的人吃；适合脚气病患者食用；适合女性产后奶缺乏者食用；适合高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病的人吃；适合儿童、青少年和老年人食用，可以提高儿童的记忆力，有助于老年人的滋养保健；花生含油脂多，消化时多磨胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，因此血粘度高或血栓人不宜食用；体寒湿滞及肠滑即泄者不宜服食；内热上火者不宜食用，因花性干燥，可使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更重，久久不愈；挫伤者不宜食用，因为花生中有一种凝血因子，可以不散血痣，加重痣肿。

大豆制作方法的诀窍

豆子有豆味，不喜欢的人好像很多。比如炒大豆的时候，滴几滴黄酒，再放少许盐，这样豆子的臭味会少得多，或者，炒大豆之前用冷盐水洗一下，可以达到同样的效果。

大豆的作用

脾虚气弱，瘦少食，贫血，营养不良。

吸湿、水肿、尿障碍、寻常疣