老外支招 多喝酸奶不长痘痘

外国人喝酸奶喝多了以免长痘，而在法国，痤疮现象很少见，但在亚洲，年轻人的痤疮情况很普遍，其原因在于酸奶和奶酪并不是亚洲人的传统饮食。

在广州。在印度人、从法国回来的越南人、山东人经营的美国三明治连锁店喝茶聊天是不是很有趣。

这个印度人，被称为“莫汉”，瘦削英俊，生于“瑜伽”圣地瑞诗凯诗，作为“瑜伽”的领导人，乌黑健康的形象足以让他的追随者们信服。在中国他做得很好。从2003年至今，他在中国成立的悠季瑜伽在中国开了23家分店，向大众传播着地道的印度瑜伽文化。

喂，你最早到达中国的哪里。北京！SARS时期，2003年，美丽的空城。身穿白色西装的胖绅士，主厨黄坚（阿Ken）父母是华人的越南难民，辗转于法国，但竭尽了法国料理的精髓，获得了法国料理最高奖蓝带奖牌。我以为自己的根源在中国，于是回到中国开了一家法国餐馆。

分析“60岁现象”

黄坚年龄大一些，他喜欢的那个名人，5、60岁，已经成为传说“比如在黄-、罗文、古龙、50到60这个年龄阶段出现了健康危机，因为他们在生活中没有注意调节自己，抽烟、喝酒，大量的夜生活耗尽了健康，又有点运动导致了。”那黄坚你有什么建议“我相信，让大家在饮食方面多吃杂粮，少瘦肉，多运动，尽量少烟酒，可以吃鱼、鸡胸等白肉，不吃（肉）皮，多吃蔬菜水果，这是可以改善的。”

莫汉断言“中国还没有发生过很多像糖尿病、高血压等富贵病，肥胖问题可能也不是很严重，但我们去美国的时候，发现高血压、糖尿病的情况很严重，如果这种情况无法控制，中国也很危险，中国人会慢慢地注意到他们的饮食和糖尿病。”因为采取了生活方式“

莫汉从瑜伽的观点来看，消化系统是生命能量的来源，因此保持良好的饮食习惯对适当的运动是很重要的。

黄坚之“酸奶和痘痘”

黄坚益生用一个例子说明了细菌的重要性：“在法国粉刺的现象很少见，但是在亚洲年轻人的粉刺很普遍。其原因在于酸奶和奶酪不是亚洲人的传统饮食。实际上粉刺只是印象，是毒素的来源——莫汉正如先生所说，消化系统，例如便秘、痔疮，还有孩子经常肚子痛（肠内寄生虫）等，这些疾病的发病率在亚洲，特别是在中国很高。“

原来，酸奶和奶酪不仅含有牛奶的营养成分，还含有双歧杆菌、双歧杆菌和革兰氏阳性球菌。这些益生菌能清理体内病毒，补充因老化而丢失的益生菌，进一步提高“生物防御能力”有助于预防疾病。

另外，黄坚广东省以水牛为主，但由于水牛奶富含矿物质和纤维素，所以营养价值比黄牛奶大，广东的朋友很幸运，所以每周应该多吃酸奶和奶酪等益生富含细菌的食品。

莫汉的“三餐的瑜伽哲学”

瑜伽不仅仅是运动。在莫汉的眼里，瑜伽是生活哲学。他来到中国发现10名年轻人中有6人便秘，而这个年龄段的青年消化系统应该是健康的，反而老年人的消化系统比年轻人更优秀。很快他就发现了原因。由于老年人遵循中国传统的一日三餐，并在适当的时间进食，城市年轻人会因为工作或其他原因导致进食时间不规律，消化系统弱化，最终出现便秘之类的问题。莫汉养成适合自己身体的习惯，不仅仅是饮食习惯，体育训练和休息时间等，被认为是日常生活中的“生物钟”。

“与其他肉食动物相比，人类的消化道更长，摄入过多的肉食实际上并不适合我们的消化道。”。“造成消化道负担的原因，一方面来源于人们不规律的饮食，另一方面是过度的肉食和过度的饱食。就像机器一样，如果你全运转的话，机器的磨损肯定是最大的，所以吃饭的时候最好是腹部六分，而且尽量少吃肉。

“食阴阳二元”与新鲜原则

黄坚传统文化中的阴阳二元形象比喻：“如果说植物类食物是阳的，那么动物类食物就是阴的，植物类食物中，长在地上的是阳的，西红柿，苹果等，地下的水果和蔬菜是阴的，红薯，土豆等。在动物类食物中，例如猪和羊肉等红肉是阳的，鱼肉、鸡肉、鸭肉等白肉为阴。“在中国的养生之道上，一定要吃什么没有强调的什么都不吃，就像阴阳平衡一样，在日常饮食搭配中，也要注重阴阳和谐。”

黄坚自己是吃杂粮的忠实支持者，他每天都要定量地吃杂粮。

莫汉的健康原则是吃当地的新鲜蔬菜，“由于气候和水土的关系，地方蔬菜有当地独特的口味和特性”，但在瑜伽的理念中，一个人吃什么，慢慢的这种食物特性将成为他的特性之一。“我是素食主义者，平时特别致力于吃新鲜蔬菜水果，很少接触长期闲置的食物。”

在访问中，谈到理想、生活、话题杂乱、年轻英俊的莫汉、优雅的老绅士黄坚，他们都有鲜明的特点，都包容了万象的广州生活、奋斗，无论是引进文化，还是输出文化，都是那么自信自己推广的事业而且他们纷纷传达了一个共同的饮食主张：eat fresh，live green。