豆腐皮

品评大豆（250g）配件水（2500ml），纸浆（500ml）烹调机器炖锅手续1、泡豆：豆水重比1：3，泡豆约为原2倍，夏6-8小时，春冬12小时左右，浸泡时间过长会影响纸浆率2、纸浆：我用飞利浦搅拌机，在变软的大豆中加入2500克水（干豆和水的比例在1：10以内）为了提高纸浆率，两次打浆。3、过滤器：准备力量豆浆...