豆浆咖啡的做法

主材料

大豆（2把）、黑豆（1把）、花生（1把）、薏仁（1把）、核桃（5个）、速溶咖啡粉（2g）

辅助材料

的下界

烹调器具

豆浆机

步法

1、将黑豆、大豆、薏仁、花生洗净浸泡5小时以上

2、核桃去壳，撕成小块

3、加入松软的豆豆和核桃

豆浆机

加入适量水，启动全豆乳功能

4、过滤做好的豆浆，分离豆渣

5、将咖啡粉倒入杯中，加入少许豆浆

6、搅拌至咖啡粉溶解

7、继续加入适量豆浆，搅拌均匀

8、撇下浮沫喝

菜单概述

咖啡通常与牛奶搭配。讨厌咖啡苦味的人喜欢加牛奶和糖。一直喜欢本味，最加入中国原味豆浆和黑咖啡，这种味道还是不错的。

一点诀窍

如果你不喜欢黑咖啡的苦味，可以适量加糖饮用。豆浆用的材料可以根据自己的喜好调配。咖啡的量会根据喜好增减

小常识

大豆的制作方法

大豆通常有豆腥味，很多人不喜欢。如果炒大豆时，滴几滴黄酒，再加少许盐，这样豆子的腥味就少得多，或者，炒大豆前用冷盐水清洗，可以达到同样的效果。

大豆的作用

脾虚气弱，消瘦少食，贫血，营养不良

麻痹拘留、水肿、小便不利、寻常疣

黑豆的做法

黑豆浸泡后，颜色会下降，水色加深是正常的。

如果只是洗一下就掉色，或者浸泡的时候水色变深，就有可能是假的。

因为黑豆价格高，黑扁豆价格便宜，所以有不法商家把黑扁豆伪装成黑豆。

黑豆内仁为黄色或蓝色，扁豆内仁为白色。

黑豆的作用

软化血管，滋润肌肤，延缓衰老

利水、祛风、清热解毒、

养健血补虚乌发

黑豆的食用禁忌

幼儿、婴儿的人应避免或少吃食物

花生的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，防止衰老，延缓脑功能衰退，滋润皮肤

2.花生中的维生素K有止血作用，花生红衣的止血作用比花生高50倍，对多种血性疾病有良好的止血效果

3.花生中不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，有助于动脉硬化、高血压、冠心病的防治

4.花生中所含生物活性物质白藜芦醇可防治肿瘤类疾病，同时降低血小板聚集，也是防治动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积累和产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会

6.花生性平，味甘，入脾、肺经。润肺、平胃、补脾。干咳、胃恶心、浮肿、脚气、奶少，润肺化痰，治疗滋养调气、清咽止咳的效果。主要治疗营养不良、食少体弱、干咳少痰、咯血、牙垢鼻血、皮肤紫癜等疾病。

花生的食用禁忌

适合营养不良、食欲不振、咳嗽的人。适合脚气病患者食用，适合女性产后缺奶者食用，适合高血压、高脂血症、冠心病及各种出血性疾病的人群。适合儿童、青少年及老年人食用，提高儿童记忆力，有助于老年人的营养补充保健，花生油脂多，消化需要大量消耗胆汁，因此胆病患者不宜食用，花生能增进血凝，促进血栓形成血粘度高或有血栓的人不宜食用。体寒湿滞、肠滑便漏者不宜服食，内热上火者不宜食用，因花生性干燥，使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等进一步加重，久治不愈，跌倒损伤者不宜食用，花生中有凝血因子，故不散血迹可以加重痣肿。

薏仁的制作技巧

1.生薏苡煮汤进食，有利于去潮祛风。健脾益胃，治疗脾虚泄泻宜炒食用。

2.薏苡可以作为粮食食用，煮粥、煲汤。夏秋冬瓜汤，可以吃饭吃，清热。

3.将鲜奶煮沸，加入适量薏仁粉，拌匀食用。常食能保持皮肤光泽，消除痤疮、雀斑、老年斑、妊娠斑和蝴蝶斑。

4.薏仁不好煮，煮前先在温水中浸泡2~3小时，充分吸收水分，吸收水分后与其他米类一起煮容易过火。

薏仁的作用

健脾利水

利湿除痹

清热排脓

清利湿热

腹泻

肌肉牵拉

屈伸不利

水肿

脚癣、肠瘘、

浑浊

白带。

1.薏苡仁含有多种维生素和矿物质，具有促进新陈代谢、减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

2.经常吃薏仁食品对慢性肠炎、消化不良等疾病也有效果。薏苡具有增强肾脏功能、清热利尿作用，因此对浮肿患者也有疗效。

3.现代药理研究证明，薏苡具有防癌作用，其抗癌有效成分中含有硒元素，能有效抑制癌细胞增殖，可用于胃癌、宫颈癌的辅助治疗。

4.健康人经常吃薏仁，可以减轻身体，减少肿瘤发病的几率。

5.薏苡仁含有一定的维生素E，常食能保持人体皮肤光泽，消除痤疮、斑点，改善肤色，而且它对病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

6.薏苡仁富含维生素B，对防治脚气病非常有益。

核桃的做法

1.核桃可以做生食、家常菜、药膳粥、汤等

2.核桃仁与黑芝麻磨碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，迅速补充体力

3.有些人喜欢剥核桃仁表面的褐色薄皮。这会失去一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

核桃的作用

1.核桃仁富含蛋白质和人体营养所需的不饱和脂肪酸，这些成分都是脑组织细胞代谢的重要物质，可以营养脑细胞，增强脑功能

2.核桃果实有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用，核桃也可以用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。核桃对癌症患者具有镇痛、提高白细胞及保护肝脏等作用

3.核桃仁所含的大量维生素E，有润肤、润发的作用，能润肤、光滑、富有弹性

4.感到疲劳后，嚼核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

5。核桃味甘，性温，入肾，肺，大肠经；可补肾，固精强腰，温肺定息，润肠通便；咳嗽咳嗽，腿弱肾虚主治医师，阳痿小便，小便频率，石湿，大便干结。

核桃是禁忌

肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足，癌症患者多吃；特别适合智力劳动者和青少年。腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽，大便腹泻，原本内热盛和痰湿重的是ng。