五谷饭团的做法

品评

糯米（适量）、小米（适量）、红豆（适量）、黑豆（适量）、大豆（适量）、花生（适量）、芝麻（适量）

配件

海苔（适量）

烹调机器

是电饭煲

手续

1、原料是备用的。

2、黑豆，红豆，大豆，隔夜泡发。

3、在沾了水的3种豆子中，加入适量的洗净糯米和小米。

4、放入电饭煲煮饭。

5、煮杂粮饭，然后冷却。

6、把花生放进油里，炒好。

7、冷却后放入塑料袋，用擀面杖敲打制作花生。

8、炒白芝麻。

9、加入适量的盐和碎花生做成馅儿。

10、取一点米饭，放在保鲜膜上，捣碎。

11、包上适量的花生和芝麻馅。

12、闭上嘴，做成三角形。

13、把海苔包在底上就做好了。

食谱介绍

这个饭团，还是杂谷的话，在自己的家里得到什么杂谷吧。做法很简单，同样好吃。

小常识

糯米的制作方法

糯米食品加热后可以食用；煮稀粥吃，不仅滋养强壮，很容易消化吸收，养胃气。

糯米的作用

具有补虚、补血、健脾温胃、止汗等作用

糯米是禁忌

糯米和苹果一起吃不好，会产生难消化的物质

小米制作方法的技巧。

禁止和杏仁一起吃。1。小米与大豆和肉类食品混合，可补充小米富含赖氨酸、大豆氨基酸的赖氨酸，小米缺乏氨基酸；

2.小米粥不宜太稀；淘米时不要用手搓，避免长时间浸泡或用热水淘米；

3.小米蛋白质营养价值不比大米好，小米蛋白质氨基酸组成不理想，赖氨酸过低会导致亮氨酸过高，产后不能完全以小米为主食，以免其他营养不足，需注意搭配；

4.小米可单独制作或与其他面粉混合制成的年糕、木瓜、丝饼、发饼等，糯米性小米如酒、酿造醋、制糖等。

小米的作用

1.小米富含维生素B12等，有预防消化不良和口角疮的效果。

2.小米有防止恶心的效果。

3.还具有滋阴养血的功能，可以养护产妇的虚寒体质，帮助她们恢复体力。

4.小米减轻皱纹、色斑、色素沉着。

小米禁止食用

1.小米和大豆、肉类一起吃比较好。这是因为小米的氨基酸中赖氨酸不足。大豆氨基酸中富含赖氨酸，可以弥补小米的不足。

2.小米粥不宜太稀；淘米时不要用手搓，避免长时间浸泡或用热水淘米。

3.小米蛋白质的营养价值不比大米好，小米蛋白质氨基酸组成不理想，赖氨酸过低会导致亮氨酸过高，产后不能完全以小米为主食，要注意不要缺少其他营养。

4.小米可单独制作或与其他面粉混合制成的年糕、木瓜、丝饼、发饼等，糯米性小米如酒、酿造醋、制糖等。

红豆的作用

脚气肿了

黄疸尿红，风湿性麻痹

结节成毒，肠道结节。

黑豆的制作技巧

黑豆泡时，掉色，水色加深，这是正常的；

如果只是稍微洗一下颜色就掉了，或者浸泡的时候水色变浓了，那就有可能是骗人的。

黑豆价格高，黑扁豆便宜，所以也有商家将黑扁豆伪装成黑豆进行销售。

黑豆为黄色或蓝色，四季豆为白色。

黑豆的作用

它可以软化血管，滋润皮肤，延缓衰老

利水、去风、清热解毒

养血补虚

黑豆是禁忌

幼儿、婴儿应减食或减食

大豆制作方法的诀窍

豆子有豆味，不喜欢的人好像很多。比如炒大豆的时候，滴几滴黄酒，再放少许盐，这样豆子的臭味会少得多，或者，炒大豆之前用冷盐水洗一下，可以达到同样的效果。

大豆的作用

脾虚气弱，瘦少食，贫血，营养不良。

吸湿、水肿、尿障碍、寻常疣

花生的作用

1.花生含有一定量的维生素E和锌，可以强化记忆，防止衰老，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2.花生中的维生素K有止血作用；花生红的止血作用比花生高50倍，对多种血性疾病都有良好的止血效果；

3。花生中的不饱和脂肪酸降低了有助于预防动脉硬化症、高血压和冠心病的胆固醇。

4。它可以预防含有花生的生物活性物质白藜芦醇肿瘤种类的疾病，但减少血小板聚集，预防动脉粥样硬化、心脏和脑血管疾病的化学预防剂。

5.花生纤维组织中的可溶性纤维在被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨体排出便和体外，降低有害物质在体内的蓄积和产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会；

6.花性平，味甘；进入脾脏、肺经。润肺、补胃、补脾。治咳嗽、浮肿，胃胀、脚癣、润肤奶少，切肺痰，消除滋养调气、清咽止咳功效。主要是营养不良，食少体弱，痰少，咯血，牙齿主要以鼻为主，皮肤紫癜等疾病。

花生是禁忌

适合营养不良，食欲不振，咳嗽的人吃；适合脚气病患者食用；适合女性产后奶缺乏者食用；适合高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病的人吃；适合儿童、青少年和老年人食用，可以提高儿童的记忆力，有助于老年人的滋养保健；花生含油脂多，消化时多磨胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，因此血粘度高或血栓人不宜食用；体寒湿滞及肠滑即泄者不宜服食；内热上火者不宜食用，因花性干燥，可使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更重，久久不愈；挫伤者不宜食用，因为花生中有一种凝血因子，可以不散血痣，加重痣肿。