防感冒 香菜姜汤效果最佳！

中医认为，具有香菜性味辛、温、入肺、脾经、发汗透疹、消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不佳、饮食滞留、消化不良等。

营养分析表明，香菜中含有挥发油、维生素C、苹果酸钾等。香菜的香味是由醇类和烯烃类组成的挥发油和苹果酸钾引起的，进餐后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力。

专家对香菜的研究表明，香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌二醇，两者可调整女性性激素水平，促进排卵。因此，他们用香菜治疗排卵障碍引起的不孕症，取得了较好的效果。每天服用60毫升，也可将其作为药引子，放入中药煎服。这里介绍几个香菜的饮食疗法。

香菜粥

香菜30克，米100克，调味料适量。把香菜洗干净，切碎。先取米煮粥，煮到粥熟，再煮香菜和调味料等，再煮一两煮就可以了。1天1剂，连续35天。可解表散寒。适合风寒感冒、麻疹难出等。

香菜消食汤

香菜50克，神曲，陈皮各10克，生姜3片。将三者洗净，放入锅中，加入清水适量水煎汁，不停饮用，每日1剂，连续35天。适合食欲不振、消化不良。

香菜香菇汤

香菜、香菇各50克。将两者洗净，放入锅中，加入清水适量水煎汁，不停饮用，每日1剂，连续3天。可解表透疹，适用于麻疹、风疹、水痘疹不适（疹已透过或疹末透过，热毒堵塞者不宜服用）

香菜葱姜汤

香菜、葱、生姜各适量。将三者洗净，放入锅中，加入清水适量水煎汁，不停饮用，每日1剂，连续23天。有发汗分解表，适合风寒感冒、鼻塞流鼻涕。