素食八宝饭的做法

品评

黑米（适量）、糯米（适量）、薏仁（适量）、小西米（适量）、大豆（适量）、红豆（适量）、绿豆（适量）、红米（适量）、核桃（适量）、葡萄干（适量）、荷籽（适量）

配件

烹调机器

炖锅

手续

1、将所有豆类和谷类在水中浸泡5小时，装盘。

2、将盘子放入蒸笼中，用大火烧开热水，用小火蒸半小时。是加了红枣的红枣

3、蒸好的完成图，其实蒸之前可以直接加糖。就那样吃。但是我没有那样吃。

4、我去芒果肉磨碎，浇在八宝饭上

5、然后混合着吃了！它尝起来更自然

小常识

黑米的制作方法

1.黑米米粒外部包裹着一个坚韧的种皮，不易煮烂，黑米应浸泡一夜。

2.黑靛米粘性小，必要时与糯米混合。黑糯米的粘性和糯米一样，煮的时候添加适量的普通米可以调节粘度；

3.黑米可以直接做粥，可以做饭，还可以和其他原料配合制作。

黑米的作用

我要振作起来补血。

健胃健脾。

滋养肝脏和肾脏

是缩小航班。

咳嗽止住了。

脾胃虚弱。

我浑身酸痛。

因为贫血而失血。

心跳很短。

我咳嗽或者喘不过气来。

早泄。

我是库克斯。

我小便很多。

1.黑米富含蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素B群、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养素。

2.黑米能清除缺铁性贫血、抗应激反应和免疫调节等各种改善生理功能的自由基。

3.黑米中黄铜类化合物可维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

4.黑米有抗菌作用，降低血压，抑制癌细胞生长。

5.黑米还有改善心肌营养、减少心肌耗氧量等功效。

糯米的制作方法

糯米食品加热后可以食用；煮稀粥吃，不仅滋养强壮，很容易消化吸收，养胃气。

糯米的作用

具有补虚、补血、健脾温胃、止汗等作用

糯米是禁忌

糯米和苹果一起吃不好，会产生难消化的物质

西米法技术

01.

第四步，最后再加入相当于西米2-3倍的常温水煮，再倒入刚才未熟的西米，煮15分钟左右直到西米变透明，或西米粒内层没有任何乳白色的水珠，表示西米已经煮好了。你必须在这个过程中不断地搅动斑点。

第五步是把水和西米留在密封容器里，扔掉多余的热水。如果条件合适的话，在冰霜中保存（不能放入冰格子）的保存会变长。

注意：用这种方法煮的米几个小时后就可以吃了，但是剩下的时间太长了。

斑点的作用

“健脾”。

补肺

祛痰西米有健脾、补肺、祛痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；斑点羹也有使皮肤恢复天然的润泽的作用，特别受女性欢迎。

大豆制作方法的诀窍

豆子有豆味，不喜欢的人好像很多。比如炒大豆的时候，滴几滴黄酒，再放少许盐，这样豆子的臭味会少得多，或者，炒大豆之前用冷盐水洗一下，可以达到同样的效果。

大豆的作用

脾虚气弱，瘦少食，贫血，营养不良。

吸湿、水肿、尿障碍、寻常疣

红豆的作用

脚气肿了

黄疸尿红，风湿性麻痹

结节成毒，肠道结节。

这是制作绿豆的诀窍

选择绿豆的时候，不要只看颜色来选择，要注意不要用手触摸或买一点，回家浸泡一段时间，如果颜色很快就会变深，要注意绿豆有没有变色。1.绿豆与大米、小米混合可制成干米饭、粥等主食，磨粉可制成糕点和小吃；

2.绿豆淀粉也可以作为粉丝、粉皮、洋葱粉的原料。另外，绿豆也可以做沙子放馅。

3.用绿豆炖制的绿豆汤，是缓解夏季炎热的饮料。

4.绿豆不宜煮烂，以免有机酸和维生素遭遇破坏，降低清热解毒效果；

5.绿豆忌用铁锅煮。

绿豆的作用

抗细菌作用抗肿瘤作用

降低脂质和胆固醇

解毒

增进食欲，保护肝脏和肾脏。

禁止食用绿豆

为了避暑，只需煮10分钟左右，喝清汤就可以了。

为了解毒，可以延长时间，可以的话煮豆子，一起吃。

核桃的制作技巧

1。可煎核桃、食品或药膳粥、汤；

2.核桃仁与黑芝麻碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持肌肤细腻，延缓衰老，迅速补充体力。

3.有人剥掉核桃仁表面的褐色薄皮，这会失去部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

核桃的作用

1.核桃仁富含的蛋白质和人体营养所需的不饱和脂肪酸，这些成分都是脑组织细胞代谢的重要物质，使脑细胞滋养，增强脑功能；

2.核桃果实有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用。另外，也用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。核桃对癌症患者具有镇痛、提高白细胞保护肝脏等作用；

3.核桃仁所含的大量维生素E，常有食用润肤，乌须头发的作用，能使皮肤滋润光滑，富有弹性；

4.感到疲劳时，嚼核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

5。核桃味甘，性温，入肾，肺，大肠经；可补肾，固精强腰，温肺定息，润肠通便；咳嗽咳嗽，腿弱肾虚主治医师，阳痿小便，小便频率，石湿，大便干结。

核桃是禁忌

肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足，癌症患者多吃；特别适合智力劳动者和青少年。腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽，大便腹泻，原本内热盛和痰湿重的是ng。

这是制作葡萄干的诀窍

生吃，煎汤，煮膏，煮粥，泡在酒里喝。

葡萄干的作用

1.葡萄干中的铁和钙含量非常丰富，是儿童、妇女或体弱贫血者的滋补强健品。补血、暖肾、治疗贫血、血小板减少；

2.葡萄干含有大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过劳者有较好的补益作用，还是妇女病食疗佳品

4.葡萄干燥性平，味甘、微酸、补肝肾，产生益气血、津液，有利尿功效，主要治疗心性、肾性、营养不良性水肿、慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痤疮、疱疹等疾病，且是补虚、延年益寿的良药。

禁止食用葡萄干

患有糖尿病的人应该避免进食，肥胖的人也不应该多吃。

莲子的做法

莲皮薄如纸，需要时间剥开。如果将莲子先洗净，然后放入热水中，加入适量碱，拌匀后稍微蒸一下，放入淘米筐中，用力揉搓，即可将莲皮剔除。

莲子的作用

1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通过12经脉气血增益，滞气不腐，莲子所含氧化黄嘌呤碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切构成莲子防癌抗癌的营养保健功能

2.降血压：莲子中含有的非晶质生物碱N9具有降血压作用

3.强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲子芯碱具有较强的抗钙及抗心律失常作用

4.滋补虚、止遗涩精：莲子所含的棉子糖，是适合男女老少的滋补品，对于长期病、产后或老年体虚者，更是常用的营养佳品，莲子碱有抑制性欲的作用，对青年人梦想多、遗精频繁或滑精者对服食莲子有良好的涩精止作用。

莲子的食用禁忌

体质虚弱、心神不宁、失眠梦多，适合遗精者食用、脾气弱、慢性腹泻者。适合癌症患者及放疗化疗后食用，适合女性脾肾功能衰竭白带过多的人食用，平时大便干解不了或腹部胀大的人不喜欢吃。