绿豆薏米豆浆的做法

主材料

绿豆（20克）、薏仁（20克）、大豆（50克）

辅助材料

水（1200ml）

烹调器具

豆浆机

步法

1、材料

2、清洗各材料的沥青

3、倒入

豆浆机

浆桶

4、放入清水浸泡一夜

5、组装头

6、启动纸浆

7、上浆结束

8、倒出来喝

菜单概述

薏苡性味甘淡微寒，具有水消肿、健脾除湿、舒肌除痹、清热排脓等功效，是常用的利水渗透药。同时，薏苡又是一种美容食品，常食能保持皮肤光泽细腻，能祛除粉刺、斑雀、老年斑、孕斑、蝴蝶斑，对碎屑、粉刺、皲裂、皮肤粗糙等均有良好疗效。绿豆去暑，有良好的清热解毒效果。因为它具有利尿下气的功效，所以在食物或药物中毒后饮用，可以起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢疾、瘘疽、痘毒等也有一定疗效。夏季用薏仁绿豆制作豆浆，解热祛暑解毒。

一点诀窍

绿豆性寒、素体虚寒者不宜多食或长时间进食，脾胃虚寒腹泻者不宜谨慎进食。豆浆喝到渣滓，营养更全面。

小常识

绿豆做法

选择绿豆的时候，不能只看颜色。你得用手摸摸，买少一点，回家泡在水里。如果水的颜色很快变深，你就要注意绿豆是否染上了颜色。1.绿豆可以与米、小米混合制作干饭、粥等主食，也可以磨成粉后制作点心、小吃

2.绿豆中的淀粉仍然是制作粉丝、粉皮、洋葱粉的原料，另外，绿豆可以制作细沙制作馅心

3.用绿豆炖制的绿豆汤，是一种消暑的饮品。

4.绿豆不能煮得太久，以免有机酸和维生素被破坏，清热解毒效果降低。

5.绿豆切忌用铁锅煮。

绿豆的作用

抗菌抑制、抗肿瘤、

降低脂质，降低胆固醇

解毒

增进食欲、保护肝脏、保护肾脏

禁止食用绿豆

如果想消暑的话，煮10分钟左右，只喝清汤就可以了。

要解毒，必须煮很长时间。你最好把豆子煮烂。可以一起吃豆子。

薏仁的制作技巧

1.生薏苡煮汤进食，有利于去潮祛风。健脾益胃，治疗脾虚泄泻宜炒食用。

2.薏苡可以作为粮食食用，煮粥、煲汤。夏秋冬瓜汤，可以吃饭吃，清热。

3.将鲜奶煮沸，加入适量薏仁粉，拌匀食用。常食能保持皮肤光泽，消除痤疮、雀斑、老年斑、妊娠斑和蝴蝶斑。

4.薏仁不好煮，煮前先在温水中浸泡2~3小时，充分吸收水分，吸收水分后与其他米类一起煮容易过火。

薏仁的作用

健脾利水

利湿除痹

清热排脓

清利湿热

腹泻

肌肉牵拉

屈伸不利

水肿

脚癣、肠瘘、

浑浊

白带。

1.薏苡仁含有多种维生素和矿物质，具有促进新陈代谢、减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

2.经常吃薏仁食品对慢性肠炎、消化不良等疾病也有效果。薏苡具有增强肾脏功能、清热利尿作用，因此对浮肿患者也有疗效。

3.现代药理研究证明，薏苡具有防癌作用，其抗癌有效成分中含有硒元素，能有效抑制癌细胞增殖，可用于胃癌、宫颈癌的辅助治疗。

4.健康人经常吃薏仁，可以减轻身体，减少肿瘤发病的几率。

5.薏苡仁含有一定的维生素E，常食能保持人体皮肤光泽，消除痤疮、斑点，改善肤色，而且它对病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

6.薏苡仁富含维生素B，对防治脚气病非常有益。

大豆的制作方法

大豆通常有豆腥味，很多人不喜欢。如果炒大豆时，滴几滴黄酒，再加少许盐，这样豆子的腥味就少得多，或者，炒大豆前用冷盐水清洗，可以达到同样的效果。

大豆的作用

脾虚气弱，消瘦少食，贫血，营养不良

麻痹拘留、水肿、小便不利、寻常疣