金秋食疗：豆腐粥_中医常识_中医养生

豆腐是豆科植物大豆种子的加工品，我国民间有“金秋豆腐像人参”的说法。中医认为，豆腐性味甘、凉、入脾、胃、大肠经、补脾益气、健脾利湿、清热解毒有功，《本草纲目》是其“清热散血”，《食鉴本草》是其“宽中益气、和脾胃、下大肠浊气、消胀满”，《随息居饮食谱是其“清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊”，故病后体虚、气短食、少乳汁分泌不足，肾虚小便不利或小便短频率高，有淋浊、脾胃积热、痤疮、口干燥、肺热咳、阿美腹胀、痢疾等非常有效。

豆腐粥

原料：豆腐150克，大米100克，调味料适量。

制作：将豆腐切碎淘米，放入锅中，加入清水适量，浸泡5~10分钟后，用文火煮粥，沸腾后下豆腐、调味料等，煮至粥熟，每日1剂。可以清热解毒。

功效：适用于脾胃积热、痤疮、口干咽干、肺热及肺干燥咳嗽、阿美腹胀、痢疾等。

魔芋豆腐粥

原料：魔芋50克，豆腐，大米各100克，调味料适量。