红枣薏米豆浆的做法_饮食健康_健康科普

主材料

枣（15g）、薏仁（20g）、大豆（10g）、黑豆（20g）、红小豆（15g）

辅助材料

烹调器具

豆浆机

步法

1、将上述材料在第一晚用清水浸泡。

2、材料全部放入

豆浆机

的双曲正切值。

3、加入适量的水。

4、盖上盖子，开机按自动豆浆键。

5、豆浆过滤后加糖食用。

6、香气浓郁甜美！豆浆渣也很好吃！

菜单概述

红枣薏仁糊，不仅香甜可口，而且是最好的排毒美容食品，特别适合工作繁忙、压力大的人。大豆益气养血、健身宁心、下利大肠、润燥消水、清热解毒的功效，黑豆更是养阴补气的食品，它含有丰富的维生素E，是一种相当重要的美容物质。古代药典记载黑豆能止住脸，使眼睛明亮，使头发变黑，使皮肤变白变软等。薏苡也被称为薏苡，能利水消肿、健脾除湿、舒肌除痹、清热排脓，是常用的利水渗透药。还富含蛋白分解酶，软化皮肤角质，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。红枣含有蛋白质、脂肪、邻苯二甲酸类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富营养成分，中医认为红枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓释药性等作用。

小常识

红枣的做法

1.枣皮含有丰富的营养素，煮汤时要连皮一起调理。

2.红枣和新鲜芹菜根一起煎服，对降低脂质胆固醇有一定效果。

红枣的作用

滋养脾胃，滋养阴血

;治愈心灵，缓和药物的性质

红枣

糖尿病的人最好少吃点。糖含量太高了。湿盛或阿美腹胀者忌食，有痼疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多食。蛀牙、牙痛及痰热咳患者不宜食用

薏仁的制作技巧

1.生薏苡煮汤进食，有利于去潮祛风。健脾益胃，治疗脾虚泄泻宜炒食用。

2.薏苡可以作为粮食食用，煮粥、煲汤。夏秋冬瓜汤，可以吃饭吃，清热。

3.将鲜奶煮沸，加入适量薏仁粉，拌匀食用。常食能保持皮肤光泽，消除痤疮、雀斑、老年斑、妊娠斑和蝴蝶斑。

4.薏仁不好煮，煮前先在温水中浸泡2~3小时，充分吸收水分，吸收水分后与其他米类一起煮容易过火。

薏仁的作用

健脾利水

利湿除痹

清热排脓

清利湿热

腹泻

肌肉牵拉

屈伸不利

水肿

脚癣、肠瘘、

浑浊

白带。

1.薏苡仁含有多种维生素和矿物质，具有促进新陈代谢、减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

2.经常吃薏仁食品对慢性肠炎、消化不良等疾病也有效果。薏苡具有增强肾脏功能、清热利尿作用，因此对浮肿患者也有疗效。

3.现代药理研究证明，薏苡具有防癌作用，其抗癌有效成分中含有硒元素，能有效抑制癌细胞增殖，可用于胃癌、宫颈癌的辅助治疗。

4.健康人经常吃薏仁，可以减轻身体，减少肿瘤发病的几率。

5.薏苡仁含有一定的维生素E，常食能保持人体皮肤光泽，消除痤疮、斑点，改善肤色，而且它对病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

6.薏苡仁富含维生素B，对防治脚气病非常有益。

大豆的制作方法

大豆通常有豆腥味，很多人不喜欢。如果炒大豆时，滴几滴黄酒，再加少许盐，这样豆子的腥味就少得多，或者，炒大豆前用冷盐水清洗，可以达到同样的效果。

大豆的作用

脾虚气弱，消瘦少食，贫血，营养不良

麻痹拘留、水肿、小便不利、寻常疣

黑豆的做法

黑豆浸泡后，颜色会下降，水色加深是正常的。

如果只是洗一下就掉色，或者浸泡的时候水色变深，就有可能是假的。

因为黑豆价格高，黑扁豆价格便宜，所以有不法商家把黑扁豆伪装成黑豆。

黑豆内仁为黄色或蓝色，扁豆内仁为白色。

黑豆的作用

软化血管，滋润肌肤，延缓衰老

利水、祛风、清热解毒、

养健血补虚乌发

黑豆的食用禁忌

幼儿、婴儿的人应避免或少吃食物

红小豆的做法

红小豆适合与其他谷类食品混合食用，一般制作豆沙包、豆饭、豆粥是一种科学的食用方法。

红小豆的作用

含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素B1.B2，能健脾、利湿、散血、解毒。

红小豆的食用禁忌

吃久了瘦下来。