豆浆机版油茶的做法

品评

大米（1/2杯）、糯米（1/4杯）、小米（1/4杯）、绿豆（1/4杯）、大豆（1/4杯）、花生或核桃（1/4杯）

配件

花生（2计量杯）、黑芝麻（或白芝麻）（1/4计量杯）

烹调机器

是豆浆机

手续

1、准备必要的材料

2、将米1/2杯、糯米1/4杯、小米、绿豆、大豆、花生（或核桃仁）洗净后放入。

是豆浆机

内，加上

是豆浆机

下面水位线的水

3、

是豆浆机

打开电源，选择“五谷”打第一次

4、第一侧打结束后，关机片刻，选择“米糊”键第二次打，此时可以有

5、用小火锅炒黑芝麻

6、在炒好的黑芝麻中加入盐搅拌

7、锅中加入适量油，炒香花椒、八角、干辣椒，用小火炒熟的两杯花生

8、炒好的花生趁热撒上盐拌匀，冷却

9、取1/4杯冷花生，剥红皮，加入适量盐，将花生打碎

10、将好的油茶倒入碗中，将黑芝麻和花生捣碎，浇上芝麻油即可

一点诀窍

打了一两次的米浆或豆浆口感非常细腻2、味浓的朋友可以在第十步再撒盐在碗里

小常识

米的作用

补中益气，健脾强胃，益精强志，与五脏，通血脉，聪耳明目，止烦，止渴，止泻；大米可提供丰富的维生素B群；大米具有补中益气、健脾强胃、强精、通五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥有补脾、胃、肺的功效。

糯米的制作方法

糯米食品加热后可以食用；煮稀粥吃，不仅滋养强壮，很容易消化吸收，养胃气。

糯米的作用

具有补虚、补血、健脾温胃、止汗等作用

糯米是禁忌

糯米不应该和苹果一起吃，容易产生难以消化的物质

小米制作方法技巧。

禁止和杏仁一起吃。1.小米可以和大豆和肉类食品一起食用，但这是小米氨基酸不足的赖氨酸，可以补充大豆氨基酸丰富的赖氨酸小米不足；

2.小米粥不宜太稀；淘米时不要用手搓，避免长时间浸泡或用热水淘米；

3.由于小米的蛋白质营养价值不比大米好，小米蛋白质氨基酸组成不理想，赖氨酸过低会导致亮氨酸过高，产后不能完全以小米为主食，要注意搭配，以免其他营养不足；

4.小米蒸饭、粥、面糊可单独制作或与其他面粉混合制作而成年糕、木瓜、丝饼、年糕等，糯米性小米也可酒、酿造醋、制糖等。

小米的作用

1.小米富含维生素B12等，有预防消化不良和口角疮的效果。

2.小米有防止恶心的效果。

3.还具有滋阴养血的功能，可以养护产妇的虚寒体质，帮助她们恢复体力。

4.小米减轻皱纹、色斑、色素沉着。

小米不能吃

1.小米最好和大豆或肉类混合食用。这是因为小米的氨基酸中赖氨酸不足。因为大豆的氨基酸富含赖氨酸，所以可以补充小米的不足部分。

2.小米粥不宜太稀；淘米时不要用手搓，避免长时间浸泡或用热水淘米。

3.小米的蛋白质营养价值不比大米好，小米蛋白质氨基酸组成不理想，赖氨酸过低会导致亮氨酸过高，产后不能完全以小米为主食，要注意不要缺少其他营养。

4.小米蒸饭、粥、面糊可单独制作或与其他面粉混合制作而成年糕、木瓜、丝饼、年糕等，糯米性小米也可酒、酿造醋、制糖等。

这是制作绿豆的诀窍

选择绿豆的时候，不要只看颜色来选择，要注意不要用手触摸或买一点，回家浸泡一段时间，如果颜色很快就会变深，要注意绿豆有没有变色。1.绿豆和大米，小米混合可以做成干米饭、粥等主食，但可以做成粉制水果或小吃；

2.绿豆淀粉也可以作为粉丝、粉皮、洋葱粉的原料。另外，绿豆也可以做沙子放馅。

3.用绿豆炖制的绿豆汤，是缓解夏季炎热的饮料。

4.绿豆不宜煮烂，以免有机酸和维生素遭遇破坏，降低清热解毒效果；

5.绿豆忌用铁锅煮。

绿豆的作用

抗细菌作用抗肿瘤作用

降低脂质和胆固醇

解毒

增进食欲，保护肝脏和肾脏。

禁止食用绿豆

为了避暑，只需煮10分钟左右，喝清汤就可以了。

为了解毒，可以延长时间，可以的话煮豆子，一起吃。

大豆制作方法的诀窍

豆子有豆味，不喜欢的人好像很多。比如炒大豆的时候，滴几滴黄酒，再放少许盐，这样豆子的臭味会少得多，或者，炒大豆之前用冷盐水洗一下，可以达到同样的效果。

大豆的作用

脾虚气弱，瘦少食，贫血，营养不良。

吸湿、水肿、尿障碍、寻常疣

花生的作用

1.花生含有一定量的维生素E和锌，可以强化记忆，防止衰老，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2.花生中的维生素K有止血作用；花生红的止血作用比花生高50倍，对多种血性疾病都有良好的止血效果；

3。花生中的不饱和脂肪酸降低了有助于预防动脉硬化症、高血压和冠心病的胆固醇。

4。它可以预防含有花生的生物活性物质白藜芦醇肿瘤种类的疾病，但减少血小板聚集，预防动脉粥样硬化、心脏和脑血管疾病的化学预防剂。

5.花生纤维组织中的可溶性纤维在被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨体排出便和体外，降低有害物质在体内的蓄积和产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会；

6.花性平，味甘；进入脾脏、肺经。润肺、补胃、补脾。治咳嗽、浮肿，胃胀、脚癣、润肤奶少，切肺痰，消除滋养调气、清咽止咳功效。主要是营养不良，食少体弱，痰少，咯血，牙齿主要以鼻为主，皮肤紫癜等疾病。

花生是禁忌