糖友需正确区分淀粉类食物

众所周知，糖尿病朋友最重要的饮食原则是控制血糖，应该区分糖尿病朋友是否应该摄入淀粉。白米、面包等淀粉类食品会增加患糖尿病的风险，因此糖尿病患者很难确定是否应该摄入淀粉。中国农业大学食品学院副教授范志红说，含有淀粉的食物很多，糖尿病患者应该正确区分。

例如，豆类（红豆、扁豆）、薯类（马铃薯、红薯）、糙米、馒头等主食中含有一定量的淀粉，糖尿病患者适当地食用豆类，不会对糖尿病患者的血糖造成明显的波动。

但糖尿病朋友吃馒头后，血糖值明显升高。因此，糖尿病朋友在选择含有淀粉类的食品时，必须以该食品在体内的消化时间为依据，消化时间长、耐嚼的含淀粉食品有适合糖尿病患者食用的倾向，相反不适合糖尿病朋友食用。

此外，糖尿病朋友从饮食健康的角度出发，要注意每天摄入的食物总量和所含糖分总量，如果用营养价值高的食物代替营养价值低的食物，也就是当天多吃一个苹果，就应该减少米饭的摄入量。

为了治疗糖尿病，把胡萝卜作为水果生吃，效果特别好。降低血压、血糖：胡萝卜打果汁，代替茶喝。

治疗麻疹：胡萝卜120克，栗耳短脚鹎90克，栗耳短脚鹎60克，加入适量水煎成2杯，每日服用量。

治疗百日咳：用胡萝卜120克、红枣12片、水3杯煎成一杯，作为茶饮用。

水痘治疗：胡萝卜120克，风栗90克，雏鸡60克，雏鸡60克，煎服。

治疗夜盲症、角膜干燥症：胡萝卜炒猪肝吃。

胡萝卜含有9种氨基酸和十几种酶，以及人体所需的多种矿物质，其中钙、磷等是构成骨骼的主要成分，铜和铁是合成血红蛋白所必需的物质。氟能增强牙齿的耐蚀性，胡萝卜中的粗纤维能刺激肠胃蠕动，有利于消化。现代中医研究发现，胡萝卜具有降压、强心、抗炎、抗过敏的作用。