黄豆花生小米糊的做法

主材料

大豆（1汤匙）、花生（1汤匙）、小米（1汤匙）

辅助材料

白糖（5克）

烹调器具

豆浆机

步法

1、小米准备好

2、花生、大豆，提前泡水，我泡第一晚，第二天早上做；

3、将花生、大豆洗净，放入九阳中

豆浆机

在水桶里

4、加入小米

5、启动九阳

豆浆机

、米糊功能、

6、30分钟左右，可以放糖喝哦～～

7、早上喝一杯，暖洋洋的，摆弄着年糕，好舒服～～

菜单概述

大豆，花生，小米，都是养生的好食材，今天，我们用这三种米糊，养胃健胃；孩子喝了还容易消化～～

小常识

大豆的制作方法

大豆通常有豆腥味，很多人不喜欢。如果炒大豆时，滴几滴黄酒，再加少许盐，这样豆子的腥味就少得多，或者，炒大豆前用冷盐水清洗，可以达到同样的效果。

大豆的作用

脾虚气弱，消瘦少食，贫血，营养不良

麻痹拘留、水肿、小便不利、寻常疣

花生的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，防止衰老，延缓脑功能衰退，滋润皮肤

2.花生中的维生素K有止血作用，花生红衣的止血作用比花生高50倍，对多种血性疾病有良好的止血效果

3.花生中不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，有助于动脉硬化、高血压、冠心病的防治

4.花生中所含生物活性物质白藜芦醇可防治肿瘤类疾病，同时降低血小板聚集，也是防治动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积累和产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会

6.花生性平，味甘，入脾、肺经。润肺、平胃、补脾。干咳、胃恶心、浮肿、脚气、奶少，润肺化痰，治疗滋养调气、清咽止咳的效果。主要治疗营养不良、食少体弱、干咳少痰、咯血、牙垢鼻血、皮肤紫癜等疾病。

花生的食用禁忌

适合营养不良、食欲不振、咳嗽的人。适合脚气病患者食用，适合女性产后缺奶者食用，适合高血压、高脂血症、冠心病及各种出血性疾病的人群。适合儿童、青少年及老年人食用，提高儿童记忆力，有助于老年人的营养补充保健，花生油脂多，消化需要大量消耗胆汁，因此胆病患者不宜食用，花生能增进血凝，促进血栓形成血粘度高或有血栓的人不宜食用。体寒湿滞、肠滑便漏者不宜服食，内热上火者不宜食用，因花生性干燥，使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等进一步加重，久治不愈，跌倒损伤者不宜食用，花生中有凝血因子，故不散血迹可以加重痣肿。

小米制作方法技巧

小米禁止与杏仁同食。1.小米最好与大豆或肉类食品混合食用。这是因为小米氨基酸中赖氨酸不足，而大豆的氨基酸中赖氨酸丰富，可以弥补小米的不足

2.小米粥不宜太稀，淘米时不要用手搓，不要长时间浸泡或用热水淘米。

3.“小米”的蛋白质并不比大米的营养价值更好。小米蛋白质的氨基酸组成不理想，赖氨酸过低，亮氨酸过高，产后不能完全以小米为主食，应注意配合，以免其他营养不足。

4.小米煮饭、粥、粉后，可单独或与其它面粉混合制成饼、凹陷、糯、糯等，糯性小米可酿酒、酿醋、制糖等。

小米的作用

1.小米由于富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的效果。

2.小米有防止泛胃、呕吐的效果。

3.还有滋阴养血的功能，可以滋养产妇虚寒的体质，帮助她们恢复体力。

4.小米具有减轻皱纹、斑点、色素沉着的效果。

小米禁止食用

1.“小米”氨基酸中赖氨酸不足，大豆氨基酸中富含赖氨酸，可以弥补“小米”的不足，因此最好与大豆或肉类食品混合食用。

2.小米粥不宜太稀，淘米时不要用手搓，不要长时间浸泡或用热水淘米。

3.“小米”的蛋白质并不比大米营养价值更高。小米蛋白质的氨基酸组成不理想，由于赖氨酸过低，亮氨酸过高，产后不能完全以小米为主食，必须注意配合，以免其他营养不足。

4.小米煮饭、粥、粉后，可单独或与其它面粉混合制成饼、凹陷、糯、糯等，糯性小米可酿酒、酿醋、制糖等。