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蓝莓豆浆布丁的做法

主料

蓝莓豆浆布丁的做法 豆浆 黄豆  第1张

干黄豆(100克),熟豆浆(320克),淡奶油(150克)

辅料

白糖(50克),吉利丁片(2片),蓝莓酱(适量)

厨具

豆浆机

步骤

1、100克干黄豆洗净,充分泡发,入

豆浆机

蓝莓豆浆布丁的做法 豆浆 黄豆  第2张

中,放清水到1200毫升水位线

2、两片吉利丁片用凉水泡软待用

3、煮熟的豆浆取320克,白糖50克准备好

4、趁热将白糖、泡软的吉利丁片放入豆浆中

5、充分混合均匀

6、加入150克淡奶油

7、混合均匀后,过筛,去除豆渣,这样可以使布丁的口感更加细腻

蓝莓豆浆布丁的做法 豆浆 黄豆  第3张

8、入布丁瓶中或者杯中,密封后入冰箱冷藏,待凝固

9、加上自制的蓝莓酱,味道好极了

10、豆浆布丁,口感细腻,营养丰富,清甜冰爽

菜谱简介

用豆浆也能做出细腻滑爽的布丁来。口感丝毫不比牛奶的差。经过冷藏后,再加入自制的蓝莓酱,嘿!这叫一个爽哪!炎炎夏日,这不失为一道营养甜品!

小诀窍

豆浆一定要煮熟再用;如果喜欢沙沙的口感,可以不过筛,如果喜欢细腻的口感,要过筛;豆浆和淡奶油的比例可以调整;糖量根据个人口味来增减。

蓝莓豆浆布丁的做法 豆浆 黄豆  第4张

小常识

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味,很多人不喜欢。如在炒黄豆时,滴几滴黄酒,再放入少许盐,这样豆腥味会少得多,或者,在炒黄豆之前用凉盐水洗一下,也可达到同样的效果。

黄豆的作用

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣

豆浆做法技巧

蓝莓豆浆布丁的做法 豆浆 黄豆  第5张

长期饮用豆浆可以预防贫血、低血压、血小板减少等疾病,对孕妇还有促进泌乳的作用。每天的饮用量为:成人200-400毫升,儿童200毫升,对身体十分有益。

豆浆的作用

健脾养胃、通淋利尿;

补虚润燥、清肺化痰;

润肤美容。

豆浆食用禁忌

忌在豆浆里打鸡蛋;忌装保温瓶

蓝莓豆浆布丁的做法 豆浆 黄豆  第6张

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