黄豆焖米饭的做法

主料

大米(1碗)，黄豆(1碗)

辅料

水(适量)

厨具

电压力锅

步骤

1、把豆子中的坏豆挑出来。

2、提前把黄豆泡发好。

3、把大米淘洗干净。

4、倒入高压锅中。

5、再把黄豆倒上摊平。

6、高压锅设置米饭档，打开电源。

7、自动停电后待压力消除后打开锅，一锅黄豆米饭就做好了。

菜谱简介

前些日子偶尔从收音机里听到一个偏方，黄豆焖米饭，专治腿抽筋，既简单，效果还不错，说是有好多人用过，反馈信息非常好，赶巧本人正好有腿抽筋的毛病，有时晚上睡觉时伸个懒腰就要抽筋，这么简单的方子，家里什么都有，还不是说做就做，从那时起每天中午都是黄豆焖米饭，还别说，吃着特顺口，在高压锅里，黄豆焖的烂乎乎的，和单吃米饭没什么两样，效果呢？仔细想想最近还真没出现腿抽筋的现象，不知道是不是与黄豆焖米饭有关系。黄豆的营养价值是众人周知的，我查看了一下，黄豆还真有治腿抽筋的作用，反正都是营养又好吃的东西，天天吃也无妨。

小诀窍

1、买黄豆最好买农民自家产的，看着里面有虫子吃掉的说明没打什么农药，如果看着豆子大小一样整齐，并且一残缺的也没有，我一般不买。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。

黄豆的作用

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣