木糖醇黑豆红枣豆浆的做法

主材料

大豆（1把）、黑豆（1把）、花生（适量）、红枣（适量）

辅助材料

木糖醇（适量）、无煮燕麦片（适量）

烹调器具

豆浆机

步法

1、大豆、大豆、花生、红枣

2、将大豆、黑豆、花生洗净，用清水浸泡一夜

3、红枣去核，与浸泡过的豆花生一起放入

豆浆机

内加入适量水（水保持在最低和最高水位线内），选择湿豆模式

4、程序停止后，用筛网过滤残渣，除去表面泡沫

5、在碗里放入2勺燕麦片（不用放）

6、趁热加入适量木糖醇，充分搅拌即可

菜单概述

黑豆含有丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发的功效。红枣具有美容美容、补血的功效，加入花生，味道浓郁。用木糖醇代替白糖调味，热量低，很健康。

一点诀窍

1、木糖醇可直接加入豆浆、牛奶、咖啡、茶等饮料中，也可用于制作各种菜肴、糕点等。2、豆浆不加黑糖，破坏营养，且不易吸收。3、豆浆不宜空腹饮用。空腹喝豆浆，豆浆中的蛋白质几乎在人体内被转化为热量消耗，不能充分起到补益作用。

小常识

大豆的制作方法

大豆通常有豆腥味，很多人不喜欢。如果炒大豆时，滴几滴黄酒，再加少许盐，这样豆子的腥味就少得多，或者，炒大豆前用冷盐水清洗，可以达到同样的效果。

大豆的作用

脾虚气弱，消瘦少食，贫血，营养不良

麻痹拘留、水肿、小便不利、寻常疣

黑豆的做法

黑豆浸泡后，颜色会下降，水色加深是正常的。

如果只是洗一下就掉色，或者浸泡的时候水色变深，就有可能是假的。

因为黑豆价格高，黑扁豆价格便宜，所以有不法商家把黑扁豆伪装成黑豆。

黑豆内仁为黄色或蓝色，扁豆内仁为白色。

黑豆的作用

软化血管，滋润肌肤，延缓衰老

利水、祛风、清热解毒、

养健血补虚乌发

黑豆的食用禁忌

幼儿、婴儿的人应避免或少吃食物

花生的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，防止衰老，延缓脑功能衰退，滋润皮肤

2.花生中的维生素K有止血作用，花生红衣的止血作用比花生高50倍，对多种血性疾病有良好的止血效果

3.花生中不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，有助于动脉硬化、高血压、冠心病的防治

4.花生中所含生物活性物质白藜芦醇可防治肿瘤类疾病，同时降低血小板聚集，也是防治动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积累和产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会

6.花生性平，味甘，入脾、肺经。润肺、平胃、补脾。干咳、胃恶心、浮肿、脚气、奶少，润肺化痰，治疗滋养调气、清咽止咳的效果。主要治疗营养不良、食少体弱、干咳少痰、咯血、牙垢鼻血、皮肤紫癜等疾病。

花生的食用禁忌

适合营养不良、食欲不振、咳嗽的人。适合脚气病患者食用，适合女性产后缺奶者食用，适合高血压、高脂血症、冠心病及各种出血性疾病的人群。适合儿童、青少年及老年人食用，提高儿童记忆力，有助于老年人的营养补充保健，花生油脂多，消化需要大量消耗胆汁，因此胆病患者不宜食用，花生能增进血凝，促进血栓形成血粘度高或有血栓的人不宜食用。体寒湿滞、肠滑便漏者不宜服食，内热上火者不宜食用，因花生性干燥，使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等进一步加重，久治不愈，跌倒损伤者不宜食用，花生中有凝血因子，故不散血迹可以加重痣肿。

红枣的做法

1.枣皮含有丰富的营养素，煮汤时要连皮一起调理。

2.红枣和新鲜芹菜根一起煎服，对降低脂质胆固醇有一定效果。

红枣的作用

滋养脾胃，滋养阴血

;治愈心灵，缓和药物的性质

红枣

糖尿病的人最好少吃点。糖含量太高了。湿盛或阿美腹胀者忌食，有痼疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多食。龋齿、牙痛及痰热咳患者不宜食用