胡萝卜白菜豆浆的做法

主料

胡萝卜(1根)，连白菜梗(110克)，黄豆(70克)

辅料

水(1200毫升)

厨具

豆浆机

步骤

1、用料

2、黄豆洗净沥水

3、加水浸泡一夜

4、连白菜梗洗净切碎

5、胡萝卜洗净，切小丁

6、将泡好的黄豆倒入

豆浆机

7、加入胡萝卜丁

8、倒入白菜

9、加入清水

10、注意上下水位线

11、装机头

12、启动全营养功能

13、打浆结束

14、倒出饮用

菜谱简介

蔬果豆浆的初浅尝试，让豆浆一下变得饶有趣味起来。连白菜梗是必须要解决的问题，用它可以搭配出什么样的豆浆来呢？胡萝卜豆浆挺不错，胡萝卜白菜做汤也不错，那么胡萝卜白菜变成豆浆想必也不错。想到做到。一小堆菜梗，加上一根胡萝卜，跟豆子一起打成细细的豆浆。桔色豆浆不言而喻，只是没想到它竟然会这么浓稠。胡萝卜的甜味并不太明显，倒是白菜的气息，叫人想起白菜汤的味道。

小诀窍

胡萝卜和白菜的用量可以随自己喜好酌情调整，但不要过多以至于超出

豆浆机

能够处理的限度。打好的豆浆连渣饮用营养更全面

小常识

胡萝卜做法技巧

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

胡萝卜的作用

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

胡萝卜食用禁忌

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。

黄豆的作用

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣