八仙滋养米糊的做法_饮食健康_健康科普

主材料

粳米（适量）

辅助材料

小米（适量）、黑米（适量）、绿豆（适量）、红豆（适量）、大豆（适量）、红枣（适量）、松果（适量）、黑芝麻（适量）

烹调器具

豆浆机

步法

1、准备材料

2、红枣洗净去核，各类谷物以粳米为主，适量配杯量

3、将食材洗净，浸泡1小时

4、倒入松软的食材

豆浆机

、加水至比最低水位稍高位置

5、加入冰糖和红枣

6、开启

豆浆机

米糊

7、在煮好的米糊上撒上适量的松果和黑芝麻即可

菜单概述

夏天的滋补米糊，方便可口，八仙意味着食材丰富多样。

一点诀窍

1、杂粮多样有益健康，不必拘泥于放入的食材。2、根据自己的喜好加入适量的冰糖。3、水量要比最低刻度稍微厚一点薄一点比较合适，需要多加点水。

小常识

粳米的做法

1.将粳米熬成粥容易消化吸收，但熬粥时千万不要放碱。大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，导致B1缺乏，出现“脚气病”。

2.做饭时一定不要“蒸”、“舀”，因为舀米饭会大量失去维生素

3.平时不宜多吃精制谷物。

粳米的作用

益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨、益胃肠、煮汁主的心痛、止渴、断热毒泻、勾芡熬粥，益精强志、聪耳明目

小米制作方法技巧

小米禁止与杏仁同食。1.小米最好与大豆或肉类食品混合食用。这是因为小米氨基酸中赖氨酸不足，而大豆的氨基酸中赖氨酸丰富，可以弥补小米的不足

2.小米粥不宜太稀，淘米时不要用手搓，不要长时间浸泡或用热水淘米。

3.“小米”的蛋白质并不比大米的营养价值更好。小米蛋白质的氨基酸组成不理想，赖氨酸过低，亮氨酸过高，产后不能完全以小米为主食，应注意配合，以免其他营养不足。

4.小米煮饭、粥、粉后，可单独或与其它面粉混合制成饼、凹陷、糯、糯等，糯性小米可酿酒、酿醋、制糖等。

小米的作用

1.小米由于富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的效果。

2.小米有防止泛胃、呕吐的效果。

3.还有滋阴养血的功能，可以滋养产妇虚寒的体质，帮助她们恢复体力。

4.小米具有减轻皱纹、斑点、色素沉着的效果。

小米禁止食用

1.“小米”氨基酸中赖氨酸不足，大豆氨基酸中富含赖氨酸，可以弥补“小米”的不足，因此最好与大豆或肉类食品混合食用。

2.小米粥不宜太稀，淘米时不要用手搓，不要长时间浸泡或用热水淘米。

3.“小米”的蛋白质并不比大米营养价值更高。小米蛋白质的氨基酸组成不理想，由于赖氨酸过低，亮氨酸过高，产后不能完全以小米为主食，必须注意配合，以免其他营养不足。

4.小米煮饭、粥、粉后，可单独或与其它面粉混合制成饼、凹陷、糯、糯等，糯性小米可酿酒、酿醋、制糖等。

黑米的做法

1.黑米米粒外侧有坚韧的种皮包裹，不易煮烂，黑米应浸泡一夜后再煮。

2.黑米粘性小，必要时应与糯米配合。黑糯米的粘性和糯米一样，煮的时候添加适量的普通米可以调节粘度；

3.黑米可以直接煮粥、做饭或与其他原料搭配制作。

黑米的作用

益气补血

暖胃健脾

滋养肝肾

缩小航班

止咳哮喘

脾胃虚弱

体虚无力

贫血失血

心悸气短

咳喘

早泄

打滑

小便频发。

1.黑米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应及免疫调节等多种生理功能。

3.黑米中黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

4.黑米具有抗菌、降压、抑制癌细胞生长的功效。

5.黑米还具有改善心肌营养、降低心肌耗氧量等功效。

绿豆做法

选择绿豆的时候，不能只看颜色。你得用手摸摸，买少一点，回家泡在水里。如果水的颜色很快变深，你就要注意绿豆是否染上了颜色。1.绿豆可以与米、小米混合制作干饭、粥等主食，也可以磨成粉后制作点心和小吃

2.绿豆中的淀粉仍然是制作粉丝、粉皮、洋葱粉的原料，另外，绿豆可以制作细沙制作馅心

3.用绿豆炖制的绿豆汤，是一种消暑的饮品。

4.绿豆不能煮得太久，以免有机酸和维生素被破坏，清热解毒效果降低。

5.绿豆切忌用铁锅煮。

绿豆的作用

抗菌抑制、抗肿瘤、

降低脂质，降低胆固醇

解毒

增进食欲、保护肝脏、保护肾脏

禁止食用绿豆

如果想消暑的话，煮10分钟左右，只喝清汤就可以了。

要解毒，必须煮很长时间。你最好把豆子煮烂。可以一起吃豆子。

红豆的作用

浮肿膨胀、脚气浮肿、

黄疸尿红、风湿热痹、

肿块、疮毒、肠瘘腹痛

大豆的制作方法

大豆通常有豆腥味，很多人不喜欢。如果炒大豆时，滴几滴黄酒，再加少许盐，这样豆子的腥味就少得多，或者，炒大豆前用冷盐水清洗，可以达到同样的效果。

大豆的作用

脾虚气弱，消瘦少食，贫血，营养不良

奥丘努斯，水肿，对小便不好的间代，寻常的穴位

红枣制作技巧

1.枣皮含有丰富的营养素。汤是连皮一起烹调的。

2.枣与新鲜芹菜根一起煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

红枣的作用

补脾胃养阴血

;让你的心平静下来，让它起作用

枣食禁忌

糖尿病的人糖分多，所以最好控制。或心窝部饱腹者忌食盛腹肥，有痼疾，食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多食。虫牙、牙痛及痰热咳嗽患者不能食用

松子的制作方法

松果既可以吃又可以榨油，还可以做料理的材料。

松子的作用

1。富含松果、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，能降低血脂，预防心血管疾病；

2。松果、钙、铁、磷、钾等矿物质大多能为身体组织提供丰富的营养成分，但对老年人的健康、恢复疲劳有很大好处；

3.松子中维生素E高达30镉泻芎玫娜砘堋⒀踊核ダ系淖饔茫侵欣夏耆说睦硐氡＝∈澄铮彩桥棵侨蠓裘廊莸睦硐胧澄铮?/p>

4.松仁富含脂肪油，能润肠通便松泻不伤正气，对老年人体便秘、小儿津缺便秘有一定的食疗作用；

5.松果脂肪成分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，具有软化血管的作用，是中老年人理想的保健品。

6.松果中磷锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆症也有很好的预防作用。7。性温、味甘、入肝、肺、大肠经；具有滋阴养液，补气补血，滋润干燥滑肠的功效；主要是治病后治体虚，肌肤失润，肺部干燥咳嗽，口渴便秘，头脑头晕，出汗，心悸等症状。

松果禁忌

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